Weingut
Unser Weingut liegt in Bodenheim, dem „Tor der Rheinterrasse“ ca. 10km südlich von Mainz.
Bodenheim gehört zu den ältesten Weinbaugemeinden im Anbaugebiet Rheinhessen.
1976/77 bauten wir inmitten der Weinberge, auf einer Anhöhe, einen neuen Hof – den Martinushof. Benannt nach Manfreds Großvater Martin Heerdt, der den Grundstein zur Weinleidenschaft legte. Jetzt ist unser Familienbetrieb in der dritten und vierten Generation angelangt.
Unsere Philosophie ist es, im Weinbau die wertvolle Tradition und den Zeitgeist, im Einklang mit der Natur zu vereinen.
Weinberg
Die Qualität unseres Weines beginnt im Weinberg.
Unsere Weinberge, die wir sehr umweltbewusst bewirtschaften, liegen in den besten Lagen von Bodenheim, Nackenheim, Mainz-Laubenheim und Gau-Bischofsheim. Thilo und Manfred kennen die natürlichen Gegebenheiten der verschieden Böden und die Ansprüche der jeweiligen Rebsorten ganz genau.
Die Lage, der Boden, die Pflege des Rebstockes sowie ein gesundes vollreifes
Lesegut sind elementare Steinchen im Qualitätsmosaik.
Unsere Herausforderung ist es, aus hochwertigem Lesegut charakterstarke und einzigartige Weine zu kreieren, die im Geschmack überzeugen.
Keller
Unser Ziel ist es, die geerntete Qualität mit traditionellen Methoden und modernster Technologie weiter zu veredeln.
Unsere Weißweine werden in Edelstahltanks ausgebaut. Durch eine kontrollierte, kühle und dadurch schonende Vergärung entwickeln sich besondere Fruchtaromen. Die anschließende Hefelagerung entwickelt die Eleganz des Weines.
„Es begeistert mich, mit technischem Know-How und Wein-Feingefühl den Charakter unserer Weine und Sekte optimal zu prägen. Spaß macht es, die Früchte der Arbeit mit allen Sinnen zu genießen.“
Thilo Acker